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    Por Moris Beracha Octubre es el quinto mes consecutivo en el cual se reportó incremento en el precio mundial de los alimentos, de acuerdo con el más reciente informe emitido por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Cereales, azúcar, lácteos y vegetales son los insumos que han impulsado el alza en los costos. Según el documento, en octubre se registró una variación de 3,1% superior a septiembre de 2020. Y, se compara con el décimo mes del año 2019, el incremento fue de 6%.   La FAO lleva a cabo periódicamente un seguimiento de los precios internacionales de los productos alimenticios con mayor comercialización, y prepara con ello un índice que permite monitorear el comportamiento de ese indicador. El precio de los cereales se elevó 7,2% con respecto al mes anterior y experimentó un incremento de 16,5%, al cotejarlo con similar periodo del pasado año.  En cuanto al rubro aceites vegetales, tenemos que subió 1,8% en oct...

Por Fernando Quirós  El uso de blockchain permite seguir el rastro de productos en la producción, transformación y distribución. Así lo manifestó , el 27 de febrero, el director comercial de alimentación de Carrefour España , Jorge Ybarra, en la sección "Innovadores" de La Razón. "Comer mejor y más sano es una de las preocupaciones de los consumidores en todo el mundo. Los modos de vida y los hábitos de consumo han cambiado y el consumidor se preocupa cada vez más por la alimentación, por el origen de los alimentos y por los modos de producción que respetan el medio ambiente. Desde Carrefour España, como actores de la cadena alimentaria confiamos en actuar proporcionando una oferta alimentaria de calidad", dijo Ybarra. En ese marco, contó que han puesto en marcha una serie de iniciativas para transformar su modelo, con el fin de abordar nuevos desafíos alimentarios y satisfacer las nuevas expectativas de los consumidores. Considerando que ...

  Por Moris Beracha| Criptotendencias La Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO), ha exigido a sus países miembros una mejor distribución de la producción alimentaria en el mundo, con el único objetivo de evitar situaciones de hambre en zonas pobres o sacudidas por conflictos armados. Ante este panorama, una serie de compañías que trabajan con la tecnología Blockchain han decidido poner manos a la obra y elaborar herramientas que permitan a los países optimizar la distribución de alimentos. Como todo proyecto a gran escala, las herramientas de distribución estarían en fase de pruebas y serán en una primera instancia, las empresas privadas las que inicien el desarrollo de los registros. ¿Quieres saber quienes apuestan por esta tecnología? Lee la nota completa en: https://www.criptotendencias.com/blockchain/herramientas-blockchain-permitiran-optimizar-la-distribucion-de-alimentos-en-el-mundo/  Créditos de la ima...